Vis

Wat is duurzame vis?


Laat ik meteen maar antwoord geven op de vraag door te zeggen dat honderd procent duurzame vis niet bestaat. Duurzaam betekent namelijk dat iets permanent kan worden toegepast omdat het de aarde niet uitput, dit is bij de visserij van vandaag de dag hoe dan ook niet van toepassing. Er bestaan veel misverstanden en onduidelijkheden over wat biologisch en duurzame vis is. Gekweekte vis is niet wild, maar kan wel biologisch zijn. Wilde vis is daarentegen nooit biologisch.

In het kort is duurzame vis biologisch gekweekt, óf duurzaam gevangen.

Biologisch

Bij biologische gekweekte vis wordt op kleinere schaal en met minder vissen tegelijk gekweekt. Dit bevordert de smaak en de levenskwaliteit van de vis. Ook komt er geen antibiotica aan de kweek te pas.

Duurzaam

Door duurzame vis te kopen en te eten draag je bij aan de bescherming van de natuur onder water. Het vissen moet oneindig door kunnen gaan, dus alleen grote, volwassen vissen vangen. Dit kan door grofmazige netten te gebruiken, waardoor kleine vissen niet worden meegenomen. Ook brengt duurzame visserij zo min mogelijk schade aan de zeebodem, het milieu, zeevogels en zeezoogdieren.

MSC

Het grootste probleem met wilde vis is overbevissing. Om dit tegen te gaan is het MSC-keurmerk opgericht. Vis die dit keurmerk mag dragen, is afkomstig van vissers die zich actief inzetten om het visbestand op peil te houden. Maar voor het welzijn van de vissen is niets geregeld. Zij sterven nog steeds een gruwelijke dood.

gijs_logo_msc_shol
ASC

Omdat de zeeën overbevist zijn, kiezen steeds meer mensen voor kweekvis. De kweekvissector groeit hard, maar hiervoor bestaan geen milieu- of welzijneisen. Een aantal jaren geleden is er een keurmerk voor kweekvis opgericht, het ASC-keurmerk. Dit keurmerk is vooral gericht op milieu en negeert het vissenwelzijn.

asc
Wat is dan nu het beste?

Om te kijken welke vis je wel of juist liever niet kunt eten kun je de Viswijzer raadplegen.

Zelf zou ik aanraden om aan je eigen visboer te vragen welke vis je het best niet kan eten en welke minder erg is om te eten. Als het goed is weet je visboer precies waar alle vis vandaan komt!

YOU MIGHT ALSO LIKE

Sustainable
March 19, 2017
Palmolie
March 11, 2017
Vitamine E
March 08, 2017
Vitamine D
December 19, 2016
Vlees eten in de Vroegmoderne Tijd
December 12, 2016
Het ontstaan van mijn interesse in voeding
November 27, 2016
Vlees eten in de middeleeuwen
November 21, 2016
Vitamine C
November 19, 2016
Food Choices
November 17, 2016

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *